台東美食：原始部落
張貼日期：20.03.2009
住在台東這幾年，每每有朋友來台東問我要去那裡吃飯就讓我傷腦筋。要推薦我們在地人平常會去吃的小吃嗎？還是要推薦台東人大宴小酌會去的餐廳？想來想去， 很多東西台東鄉下還是比不上大都市，推薦餐廳真的有點太遜了。於是，我找了幾個口袋名單是來台東一定要體驗的風味餐，像這個台東利嘉山上的「原始部落」就是一個非去不可的好地方。 利嘉這裡很有特色，山腰有一個小學每年都會舉辦音樂會，請的可不是隨隨便便的樂團，而是國家級的交響樂團，在春暖花開的時候在校園裡面辦一場與當地兒童一 塊同歡的音樂會。這間學校也很小，我在台東住在市區的朋友還有人特地為了這個一個年級只有幾個小朋友的小班制，特地將女兒帶到這間學校就讀。 因為利嘉這邊地勢比市區高一些又距離市區不遠，所以這個高台也變成台東市看夜景最佳去處之一。通常是這樣的，我們會建議要來原始部落用原住民風味餐的朋友 大約在白天和夜晚交接的時候上山，然後先看一下台東白天的景色，接著到原始部落吃飯，等到吃完飯，天也黑了，夜景美了，可以再到旁邊的茶園去喝茶眺望夜景。 「原始部落」是一家在台東頗負盛名的原住民風味餐廳，在台東很多地方可以吃得到原住民的餐點，在台東市隨便一數就有「岩灣客棧」、「原始部落」和「米巴奈」，每一間都各有特色，這邊先介紹原始部落的美味餐點。 原始部落的名字取得非常好，如果走到餐廳一看，真的會覺得這裡的布置好原始！我上山到原始部落用餐沒有碰到下雨過，最多就是毛毛細雨，我想，如果在這裡用餐時下大雨，可能不會是件舒服的事情。因為這裡幾乎是開放的空間，用這種茅草和竹子搭蓋 的亭子在夏日裡通風涼快，但是一到下雨天也是容易風吹與淋啊！所以天氣不好的時候，其實不建議上山來用餐呢！不但失去了看台東夜景的樂趣，連餐廳提供的「原住民歌舞表演」都會暫停喔∼ 很可惜呢！ 這裡的菜色有一本菜單這麼厚，但有一些非點不可的菜色，我介紹如下。如果吃了這些也不枉來台東一趟了！ 桶仔放山雞： 這絕對是「非點不可」的一道。用木炭小火慢慢烤出來的香氣，加上在台東山上運動得四肢肌(雞)肉發達的肉質，配上一旁的湖椒鹽或者沾些雞油，保證吃一次就很難忘懷！ 涼拌山豬皮： 看起來像是海鮮涼拌，但事實上他是原住民的名產：山豬皮喔！這個山豬皮用大火和油炸過，已經逼出多餘的油脂，吃起來非常清爽不油膩，不跟你說他是山豬皮，你可能以為是什麼蒟蒻涼拌呢！Q彈有勁，而且富含膠原蛋白喔！ 烤魚： 他的名字就叫做烤魚。只要在原始部落點「烤魚」，上來的就是這樣。看起來好像沒什麼厲害對吧？但只要一小口，一口就夠了，保證你會想要來第二條！保證！^^ 這魚應該是我吃過最好吃的烤魚了，又鮮又嫩，完全沒有魚的腥味，而且那肉的嫩度實在是有點不可思議，魚肉又多汁。聽說這是在原始部落餐廳旁的水池中直接撈出來現烤的，所以非常新鮮。吃起來也的確如此，我每次去都要點，不點會很難過。 這魚肉不腥的秘密就在這些蒜頭上，因為這些蒜頭可以壓住腥味。 炸飛機： 很好玩的名字吧？！這是飛機菜，也是野菜的一種。 裹著麵糊下油鍋，沾上胡椒鹽或者甜辣醬一塊吃，很過癮！ 小米酒： 當然，來到台東一定要喝的就是小米酒啦！小米酒的後勁不可小覷，如果開車的話，最多就半杯吧，而且要一去吃飯就喝 喔，不然恐怕會超過身體的負荷。如果沒有開車，那麼來上一杯，肯定沒有問題。這裡的小米酒喝起來很像是「檸檬多多」，味道非常好，就算不喝酒的人應該也可 以接受他的味道。 中間這個場地是原住民歌舞表演的地方，還有一個大的鞦韆可供客人遊玩。大膽的人也不妨試試看，蠻刺激的！ 這邊的每一個開放包廂都是以原住民的「族」來命名，卑南、魯凱...... 綜合來說，這是一個在地人偶爾聚會會來到的地方，也是很多觀光客來了就會記住的餐廳。如果你也有機會來到台東，想來點跟都市味道不同的體驗，可以上山來吃吃這一味，保證難以忘懷台東原住民的風味！ 台東原始部落餐廳 地址：台東縣卑南鄉利嘉村(路)689巷19號 電話：089-380-473 營業時間：下午5:00~12:00 因座位有限，請事先訂位，以免向隅。 關於這家店的故事: http://www.pouma.com.tw/company.php?lang=1&ck_id=3&send=second
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