材料:
芥末子10g 薑20g 蒜30g 辣椒15g 鮮魚120g 印度咖哩粉15g
薑黃粉10g 高湯300cc 椰奶100cc 蕃茄50g 香菜10g
鹽 適量 芒果20g











作法:
1.薑 蒜 辣椒 切碎 鮮魚切片 蕃茄 芒果切丁 香菜切碎
2.小火溫油將芥末子關火 下蒜 薑 辣椒 炒香後加入薑黃粉 印度咖哩粉
  拌炒出香氣 沖入椰奶在開火倒入高湯 煮開後 加入魚片 與蕃茄
  小火煮至魚熟透 調味加入 芒果丁 香菜 即可





                       
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  • 達人 : 陳祐松老師
  • 分類 : 烹飪教室
  • 簡介 : 現任元氣餐飲工作室 餐飲規劃顧問師 / 2005世界廚師協會泰國美食國際烹飪大賽 台灣代表隊隊長
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