烏樹林香草冰露(ICE)


馬鞭草香草冰沙
              

當服務生端上這一道中場清味蕾的冰沙上來時,我整個被嚇傻了。不可能吧?!一套幾百塊錢的餐點,竟然會有法式高價餐廳才可能提供的中場冰沙?!這種冰沙的功用是將之前吃主菜、湯品、沙拉等已經被重口味給麻痺的味蕾爭取一些緩和的空間。用這樣清爽的口味和冰鎮的涼快來讓味蕾重新復活!




                   


這個透明雞蛋造型的餐具,裡面裝的是烏樹林花園裡面種植的馬鞭草現打的冰沙,在烏樹林,他們叫冰沙為「冰露」。這綠色的冰露除了有法國來的果露調味之外,大多原料仍然是產自外頭的花園。我想要強調的精緻,在畫面中已經很明顯地出現了,那朵粉紅色的花、那片綠色的葉子,當然還有精緻的盛器,這是一間怎樣用心的餐廳似乎不言可喻。





不過這一杯代價可不小,呵呵∼


甜點盤


                   


來烏樹林,如果錯過了甜點,就別說你來過烏樹林了!因為這邊的甜點完全不假外求,每一種都是從廚房裡面親自做出來的。這裡的廚師曾經到法國藍帶廚藝學校拜過師,功夫真是了得。我們一看到這盤甜點上桌,只剩下瞪大的眼睛,還有此起彼落的讚歎聲和驚叫聲。





四樣份量都不大的上層,這應該是下午茶盤的英式下午茶high tea組合。





下層中有幾片杏仁脆片,那是我的最愛。
一旁的焦糖布丁若是糖衣厚一點的話就更好了。





鮮奶酪上方放著簡單的早餐穀片和一點點鮮奶油,
那麼一片小小的綠色的薄荷葉就讓我覺得廚師好有心好有誠意!


                   


這鮮奶酪很鮮純,小小一份,吃完也不會太有熱量過多的罪惡感。





特別用精心小碟裝著一口泡芙,奶油不油不膩也不會過甜,但香味卻是濃郁。





起司蛋糕,下午茶盤中少得了他嗎?


                   


最後,吃了兩塊蘋果派和進口的葡萄水果盤。從烤箱裡面剛好好上桌,內餡熱呼呼的還會燙口,但不會太甜膩,配上旁邊的小葡萄,這是幸福又完美的句點。


飲料





朋友點了加了新鮮薄荷葉的espresso,後來淺嚐一口怕晚上睡不著,所以推給我。
我聞到香味,一飲而盡,好喝!





單品的espresso溫度稍微高了一些些,但也不損他的口味。


最後不忘提及沒拍到照的部份,像是外頭的花園庭院、洗手間的精心設計等,或者整間餐廳白天的採光,都是值得到訪的人細細品味,這是一間很用心的餐廳,值得全家到訪一塊探詢,無論是空間、氣氛、或者美味∼


烏樹林花園景觀餐廳
地址 桃園縣龍潭鄉烏樹林村11鄰6-5號
電話 03-4092665
網站:http://www.wusulin.com/
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