這間位於苗栗公館的主題庭園餐廳,要不是因為當苗栗民宿的評審來了一趟苗栗小旅行,恐怕我也不會發現在台灣會有這樣的「紅棗」主題餐廳。


苗栗公館有「紅棗之鄉」的稱號,這裡的紅棗栽培面積高達60公頃,是全省面積最大的紅棗專業栽培區,主要集中在石晪齯@帶。 早年自大陸移入種植,可做為上等中藥材。紅棗可配合各類食物燉煮,營養豐富。且在此栽種的紅棗果樹均經矮化,採摘容易,所以每年夏季7、8月間也有不少遊客會到開放觀光的果園採摘紅棗。


但一開始,公館的紅棗並不是種來吃的。原先住在這地區的居民是原住民泰雅族,後來客家人才從中國搬到苗栗公館來定居,兩班人馬為了誰要居住在這個地方爭得你死我活的,客家人一方面為了抵擋洪水,一方便為了抵禦原住民,所以用大石頭築起一道石牆,這也就是當地「石晪齱v名字的由來。


這間棗莊就是有地利之便,在紅棗的產區,取得食材方便之故,也發展出各式各樣紅棗盤飧。


                   


紅棗,在不少人心目中,並不算水果。因為最為人所熟知的湯、燉、藥材裡再再都離不開紅棗、南棗等。但其實新鮮的紅棗味道品味亦相當高,而且營養價值獨特。它含豐富蛋白質、醣分等。最出人意表的是,其維生素C含量之豐,比起檸檬高10倍。鮮棗如此,紅棗乾的營養價值更是特別。可減少維生素C的損耗,加上棗能飽肚,難怪老人家說,只要有棗樹,就不怕饑荒。


                   
                                     停好車之後,走近餐廳一看,這副對聯真是有趣!


                       
           點菜本上有可愛的紅棗寶寶,第一頁中寫著
           將您的滿意告訴別人,不滿意的請告訴我們。
           知道您的需求,我們會做得更好!



看到這樣的字樣就讓消費者覺得很安心,因為這是一家可以接受顧客意見的餐廳。

 
在棗莊用餐都附有紅棗茶和紅棗飯,是無限量供應的,在夏天可以一直喝冰涼涼的紅棗茶真的非常舒暢!尤其紅棗有股香氣和特殊的甜味,喝到嘴裡一點都不渴,我就續了不少杯∼


紅棗飯

有淡淡紅棗的香味,但是米飯很明顯不是東部米煮出來的,含水量和Q度有差。


澄汁排骨

這道應該是整桌菜中味道比較重的一道,利用酸味跟炸物的油膩中和,排骨很嫩,味道非常好,而且很下飯。


鹹鴨蛋炸芙蓉雞蛋

這道芙蓉豆腐的蛋香很夠,豆腐也是超軟的,鹹蛋味道不會過鹹,也是一道非常下飯的菜色。


棗醉雞

醉雞是冰鎮的,冰冰涼涼的口感配上微微酒香、還有淡淡的紅棗甜味,跟脆脆Q彈的雞皮,還有肉汁飽滿的雞肉一塊,喔,真是美味啊!


紅棗芋蒸糕

灌了很多紅棗茶,加上排骨啦、豆腐、醉雞等都好下飯,這道蒸的芋頭糕出來時,我差點吃不下。不過還是得要好好嚐一下,因為這道菜除了苗栗當地出產的新鮮芋頭之外,還有上方客家人特製的菜脯炒香,搭配紅棗一塊蒸煮,完全是道可以上得了台面的宴客菜啊!


菜脯味道比較鹹,但是搭配芋頭的甜味就顯得剛剛好。這一道要是在一開始就上的話,保證是蝗蟲過境一掃而空!


還有一鍋紅棗雞湯我忘記拍了,紅棗湯配上烏骨雞,我說,這天會不會吃太補啊?!呵呵∼


                   


結帳櫃臺邊有一些紅棗的特製品像是:紅棗豆腐乳、紅棗薑糖、紅棗蜜餞等





如果喜歡吃紅棗零嘴的也可以買回去慢慢吃個夠


到苗栗不知道要選什麼餐廳用餐嗎?


或許到以紅棗為主題的餐廳吃一次,也會令你有意想不到的驚豔喔!

 
棗莊古意庭園膳坊
地址:苗栗縣公館鄉福星村43-6號
電話:037-239088
傳真:037-227981
週一至週五:11:30~14:00 17:30~20:00
星期例假日: 11:30~14:30 17:30~20:30
每人基本消費 200元
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