霸味薑母鴨
張貼日期：23.10.2008
回娘家的時候幾乎都不需要擔心「吃飯」的問題，因為媽媽很會煮菜也很愛煮菜，但有時候我也很希望媽媽可以休息一下，全家出門上上館子感覺也很好，又方便又省事，吃完飯之後大家不用收拾也不需要洗碗筷，非常輕鬆愉快！ 有一次朋友 vivi 介紹了一家在桃園大溪東西向快速道路旁邊的薑母鴨店，那時候我就心想這條路幾年來我已經走過數百次，好像隱約有見過招牌，但從來沒有想要去吃吃看，一逮到機會，我邀請了爸媽哥哥嫂嫂妹妹和小姪子同行，想要大快朵頤。但最後哥哥嫂嫂沒去，只有我們四大一小成行。 這家薑母鴨店貌不驚人，是一個傳統的三合院改建的，把一龍當成餐廳，廚房餐廳緊連，用餐環境只能說普通。但是原本是晒穀場的地方全部被汽車佔滿，而且我們到達餐廳時還必須等待，以這兩個指標來看，這應該不是一間一般的餐廳。等了約十分鐘，終於有客人結帳離開，我們順利坐下。 對於吃薑母鴨我們太有經驗了！隨便一畫，就把菜單點滿。這家薑母鴨應該是目前我吃過的薑母鴨中可以名列前茅的，原因就在於碳火直燒的薑母鴨湯頭。一般吃薑母鴨幾乎都是以小瓦斯爐來保溫加熱，但是這裡是採用碳火。 這湯頭不知道是以什麼來燉煮的，非常清甜，鴨肉煮得非常入味，又Q又好吃，爸爸特別讚賞這鴨肉，直說好吃好吃。薑的溫熱也特別濃郁，只需要幾口薑湯，就可以使身體溫暖起來，非常過癮！我則愛米血，因為沾上特調的豆腐乳＋醬油，米血中還有薑母鴨湯頭中滲進去的湯汁，這些滋味混和在一起，味道特別好！媽媽則說這裡的鴨腸脆得不得了，我們吃完一盤又再去加點了一盤，脆又有嚼勁，非常厲害。 因為帶了小朋友去，湯頭中多少含一些酒精，因此我們還特地加點了麵線，吃薑母鴨就是要配上麻油麵線才道地。一歲四個月的小姪子剛學會用湯匙自己吃飯，我們把湯匙和麵線放進他的小碗中，他也興奮得不得了，自己一口一口舀來慢慢吃。如果帶小朋友同行，一定要點這麵線才能餵飽他，我們則是因為太好吃，又多點了一盤。 好吃的薑母鴨只有幾個要訣：一是湯頭鮮美、二是鴨肉不柴且Q、三是配料多而新鮮。這一家在快速道路下面名不見經傳的三合院薑母鴨，顯然具備了前述三個條件。最後我們吃到剩下幾塊薑和撈不到的湯頭而已，四個人拼命吃到見底，實在是太過癮、太好吃了！而且值得推薦最重要的原因是：這家實在是太超值、太優惠了。 最後我們吃了：薑母鴨一份(250)、鴨腸兩份(100)、麵線兩盤(60)、米血兩份(60)、高麗菜(50)、茼蒿菜(50)、豆皮(30)、凍豆腐(30)、鴨血(30)。四個大人吃了660元，平均一個人只需要165元，只能說經濟又實惠啊！如果下次也經過66快速道路，記得從大溪這個方向，不要上快速道路，走旁邊的平面道路，第一個可轉彎的小徑進去就可以看得見，因為路很小，也有點暗，千萬不要以為自己走錯路，過了十幾二十公尺就會看到柳暗花明又一村的好吃薑母鴨店！ 霸味薑母鴨(南興店) 地址：大溪鎮南興里21鄰西尾4號 東西向快速道路大溪入口處(八德草花園旁) 電話：03-3803064 營業時間：15:00~24:00
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回娘家的時候幾乎都不需要擔心「吃飯」的問題，因為媽媽很會煮菜也很愛煮菜，但有時候我也很希望媽媽可以休息一下，全家出門上上館子感覺也很好，又方便又省事，吃完飯之後大家不用收拾也不需要洗碗筷，非常輕鬆愉快！
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